Unsere Honige

Unser Honige entsprechen den Richtlinien des Deutschen Imkerbundes. Wir achten bei der Ernte stets auf eine bienenschonende Vorgehensweise und entnehmen unseren Sechsbeinern nur den Überschuß.  Folgende Sorten können wir Ihnen 2017/ 2018  anbieten:

Sehr feiner cremiger Rapshonig mit einer hellbeigen fast weißen Farbe. Die Konistenz ist vergleichbar mit Schoko- Brotauftstrichen.  Unser Rapshonig hat die typische Charakteristik, er ist säurearme, frisch und blumig- fruchtig. Erwähneswert sind auch die Trachtgebiete. Wir wandern nur nach Rücksprache  mit den Landwirten die Rapsfelder an. Dabei ist uns wichtig, dass die Behandlung der Rapsfelder mit bienenungiftigen Chemikalien durchgeführt und  abgeschlossen wurde. Erst fünf Tage nach Abschluß der Behandlung, wenn alle kontaminierten Blüten abgeblüht sind, wandern wir mit unsere Bienenvölker an, somit ist gewährleistet, dass sie in umserem Rapshonig, nichts außer Rapshonig vorfinden! Sie können den Rapshonig bei uns im 500g Glas zu einem Preis von 4,70€ erwerben.

Cremiger Blütenhonig: Bei dem Honig handelt es sich um einen Nektarmix aus Obstblüten, sowie Frühjahrsblüten wie Schlehe, Ahorn, Löwenzahn und auch mit einem geringen Anteil von Raps. Im Vergleich zum Rapshonig wirkt er etwas aromareicher und intensiver. Die Farbe geht mehr ins gelblich- beige. Unser Blütenhonig ist von feinsteifer Konsistenz und wird von unseren Völkern gewonnen, welche in unmittelbar Nähe zu unbehandelten Streuobstwiesen stehen. Der Preis für ein 500g- Glas beläuft sich ebenfalls auf 4,70€ .

Unser flüssiger Wald- & Sommerblütenhonig: Ein Mix aus Honigtau von Fichten und Laubgehölzen, verbunden mit dem Blütennektar von Waldbeeren (Himbeere, Brombeere) und Lindenblüten. Dieser Honig ist in diesem Jahr eher dunkler geraten, wofür sich ein hoher Anteil von Honigtau verantwortlich zeichnet, dennoch sind die feinen Blütennektare zu erkennen. Je nach Tagesform kann man auch das leicht mentholische Aroma der Lindenblüten wahrnehmen. Der Honig ist schon etwas kräftiger und intensiver und wird in der Gegend um Kammerstein gewonnen. Einfach köstlich! Preislich liegt das 500g Glas bei 5,20€

Akazienhonig: Der Honig hat einen Wassergehalt von nur 16,5% und ist von ausgezeichneter Qualität. Die Farbe ist typisch blasgelb bis zartgrün, sein Aroma ist mild und man erkennt auf der Zunge, den typischen Duft von Akazienblüten. Dank seines sehr hohen Fruktoseanteils, kristallisiert der Honig nur sehr langsam aus. Der Honig wird in Brandenburg in der Nähe von Cottbus geerntet…..  lassen Sie sich begeistern, für 6,90€ im 500g Glas

Und Last but not Least, unser reiner sehr dunkler Waldhonig: Er besteht aus dem Honigtau von Laubgehölzen, Fichten und Tannen. Er hat ein kräftiges, sahnebonbonartiges, leicht malziges Aroma und ist reich an Mineralstoffen. Wenn man ihn z.B. gegen den Rapshonig verköstigt, erkennt man den wesentlich “herberen” Ton. Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für 5,40€ für das 500g Glas.

 

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